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 Blinis ananas et fruits confits*

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Joa
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MessageSujet: Blinis ananas et fruits confits*   Mar 15 Jan - 9:26

Préparation et cuisson : 10 mn (pour 4)

2 oeufs
75 g de sucre en poudre
125 g de farine
50 g de beurre
30 cl de lait
5 tranches d'ananas au sirop
3 cuil. à soupe de fruits confits en dés mélangés

Tu découpes l'ananas en petits morceaux.
Tu mets les oeufs dans une terrine, verses le sucre en pluie et travailles le mélange jusqu'à ce qu'il blanchisse.
Tu ajoutes la farine puis le lait en mélangeant bien entre chaque addition.
Tu fais chauffer une noisette de beurre dans une poêle à blinis.
Tu verses un peu de pâte dans la poêle et ajoutes quelques morceaux d'ananas.
Tu fais cuire doucement pendant 4 mn en retournant le clafoutis à mi-course.
Tu réserves au chaud sur un plat posé au-dessus d'un bain-marie.

Tu sers tiède parsemé de fruits confits.


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