Chez Nous

Tu entres, ici dans un havre de paix ...
 
AccueilAccueil  PortailPortail  CalendrierCalendrier  GalerieGalerie  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  MembresMembres  GroupesGroupes  Connexion  

Partagez | 
 

 POULET AU VERJUS*

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
fabieval77
Admin
Admin
avatar

Nombre de messages : 110
Age : 57
Localisation : Lagny sur Marne -77-
Réputation : 0
Date d'inscription : 13/01/2008

MessageSujet: POULET AU VERJUS*   Jeu 17 Jan - 20:22

Pour 4 personnes

1 poulet en morceaux
2 oignons
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe de grains de raisin vert
100 gr de champignons
2 cuillères à soupe de graisse de canard
45 cl de verjus
persil
sel, poivre

Chauffer la graisse de canard dans une cocotte, ajouter les oignons hachés, laisser blondir.
Mettre à dorer les morceaux de poulet et retourner sans cesse 7 ou 8 mn.
Ajouter les champignonss, les grains de raisin et l'ail.
Mélanger, mouiller avec le verjus, couvrir, baisser le feu.
Cuire 25 à 30 mn, retourner une ou deux fois.
Servir dans un plat creux bien chaud. Verser la sauce dessus, parsemer de persil.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
 
POULET AU VERJUS*
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» carry de poulet et son riz épicé à l'indienne
» Rizotto de poulet
» Tourte au poulet, aux poireaux et au persil
» poulet chasseur?
» Poulet aux carottes ,brocolis et tofu

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Chez Nous :: Cuisine :: cuisine régionale :: Périgord-
Sauter vers: