Chez Nous

Tu entres, ici dans un havre de paix ...
 
AccueilAccueil  PortailPortail  CalendrierCalendrier  GalerieGalerie  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  MembresMembres  GroupesGroupes  Connexion  

Partagez | 
 

 Escalopes panées aux amandes*

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Joa
Admin
Admin


Nombre de messages : 13100
Age : 69
Localisation : Martigues
Réputation : 0
Date d'inscription : 19/02/2006

MessageSujet: Escalopes panées aux amandes*   Sam 9 Fév - 9:56

Préparation et cuisson : 20 mn (pour 4)

4 escalopes de veau de 50 g chacune
4 cuil. à soupe de maïzena
2 oeufs
150 g d'amandes effilées
70 g de fromage râpé
1 cuil. à soupe d'huile
40 g de beurre
Sel, poivre

Tu entailles les escalopes sur les bords pour qu'elles ne se recroquevillent pas à la cuisson.
Tu prépares trois assiettes creuses avec la maïzena dans la première, les oeufs battus en omelette dans la seconde et les amandes et le fromage râpé dans la troisième.
Tu passes les escalopes dans la maïzena, l'oeuf battu puis les amandes et le fromage.
Tu presses légèrement du bout des doigts pour les faire adhérer.
Dans une sauteuse tu fais fondre le beurre dans l'huile chaude.
Tu y fais dorer doucement les escalopes pendant 10 mn en les retournant à mi-cuisson.
Tu sales et poivres.

Tu sers bien chaud avec une poêlée de légumes de saison.


_________________

La seule chose nécessaire au développement des forces du mal est l'inaction des gens de bien.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://site.voila.fr/chezjoa
 
Escalopes panées aux amandes*
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» escalopes de poulet panées à la cacahuète facon Cyril LIGNAC
» Escalopes de poulet panées aux corn flakes, cacahuètes
» escalopes de crevettes sauce abricot
» Escalopes de veau
» Poulet pané avec sa sauce hollandaise au miel

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Chez Nous :: Cuisine :: Recettes diverses :: Agneau et boeuf-
Sauter vers: