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 La Salicorne

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Joa
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MessageSujet: La Salicorne   Ven 30 Mai - 11:37

Cette étonnante petite plante charnue pousse naturellement sur les terrains salés qui bordent l'Atlantique, notamment autour du Mont-Saint-Michel.

Disponible toute l'année conservée au vinaigre, c'est consommée fraîche, en ce moment, qu'elle délivre le mieux sa saveur délicieusement iodée.

Idée gourmande

Rince les pousses de salicorne. Fais-les blanchir 3 mn à l'eau bouillante non salée et égoutte-les.
Fais-les sauter au beurre avec du persil ciselé et une pointe d'ail pendant 5 mn, pas plus, pour qu'elles restent croquantes. Délicieux avec un poisson grillé !

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La seule chose nécessaire au développement des forces du mal est l'inaction des gens de bien.
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