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 Le reblochon

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Joa
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MessageSujet: Le reblochon   Mar 17 Juin - 23:28

Préparé à partir de lait de vache cru, ce remarquable fromage savoyard, divinement crémeux et délicatement parfumé, bénéficie d'une AOC depuis 1958.

Reblochon vient du terme reblocher, c'est-à-dire traire une seconde fois pour obtenir un lait le plus crémeux possible, donc un fromage des plus onctueux !

Idée gourmande

Déguste le reblochon en tartiflette : gratte-le légèrement au couteau, coupe-le en deux dans l'épaisseur, puis dispose chaque moitié, peau dessus, sur des pommes de terre préalablement sautées avec des oignons et des lardons. Enfourne 15 mn à 230° (th.7/8 ).

_________________

La seule chose nécessaire au développement des forces du mal est l'inaction des gens de bien.
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Le reblochon
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