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 Le poivron rouge

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Joa
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MessageSujet: Le poivron rouge   Dim 3 Aoû - 8:27

Savais-tu que le poivron rouge, doux et sucré, et les piments les plus forts du monde sont issus de la même plante ?

"Poivre long" : c'est ainsi que Christophe Colomb appela ce légume en le ramenant de ses voyages, mais il s'agissait d'un piment. Cinq cents ans de croisement plus tard, nous avons des piments, très forts, et des poivrons, très doux. Le plus fruité de tous ? Le poivron rouge, bien sûr...

Idée gourmande

Tu fais mariner 4 h, dans de l'huile d'olive et de l'ail haché, 2 poivrons rouges grillés, pelés puis coupés en lanières. Tu les dégustes avec des coquilles Saint-Jacques juste poêlées.

_________________

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Le poivron rouge
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