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 Le Brie

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Joa
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MessageSujet: Le Brie   Dim 7 Sep - 7:29

Brie de Meaux, de Coulommiers, de Melun ou de Montereau ?
Si chaque amateur de ce fromage a son chouchou, ils sont tous excellents !


Indispensable sur un plateau de fromages, le brie est connu depuis Charlemagne, et Talleyrand a dit de lui qu'il était le roi des fromages... Préfère-le bien affiné (10 semaines au lieu des 8 minimales) pour une saveur parfaite, au délicat parfum de noisette.

Atuce gourmande

Le brie est présenté sur des disques de paille tressée. Demandes-en une à ton fromager et utilise-la en guise de plateau à fromages.

_________________

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Le Brie
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