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 Foie de veau aux airelles*

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Joa
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MessageSujet: Foie de veau aux airelles*   Mer 20 Mai - 18:08

(pour 2)

4 cuil. d'airelles (en boîte)
Beurre
2 escalopes de foie de veau
Sel, poivre
Vinaigre de Xérès
Pommes de terre
Huile d'olive

Tu fais chauffer les airelles.
Tu fais dorer et cuire à la poêle avec du beurre les escalopes de foie salées et poivrées, les poses sur deux assiettes chauffées ; tu déglaces la poêle au vinaigre en ajoutant une cuillère de beurre, garnis les escalopes de foie des airelles, et les arroses de la sauce.

Tu accompagnes de pommes de terre écrasées à l'huile d'olive.


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La seule chose nécessaire au développement des forces du mal est l'inaction des gens de bien.
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