Chez Nous

Tu entres, ici dans un havre de paix ...
 
AccueilAccueil  PortailPortail  CalendrierCalendrier  GalerieGalerie  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  MembresMembres  GroupesGroupes  Connexion  

Partagez | 
 

 Crumble de tomates de Crimée*

Aller en bas 
AuteurMessage
Joa
Admin
Admin
avatar

Nombre de messages : 13100
Age : 70
Localisation : Martigues
Réputation : 0
Date d'inscription : 19/02/2006

MessageSujet: Crumble de tomates de Crimée*   Ven 5 Juin - 21:34


Préparation et cuisson : 25 mn

Pour 8 verrines

1 courgette
500 g de tomates noires de Crimée pelées
1 oignon émincé
1 gousse d’ail
1 ½ bûche de chèvre
Herbes de Provence
Huile d’olive
Sel et poivre du moulin
Pour le crumble :
40 g de beurre ramolli
50 g de farine
50 g de parmesan râpé

Tu fais revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive l'oignon, l'ail, la courgette et les tomates coupées en petits dés. Tu assaisonnes avec sel, poivre et herbes de Provence. Tu laissees mijoter jusqu'à évaporation du liquide. Tu répartis la préparation dans des verrines et ajoutes le chèvre émietté. Tu préchauffes le four à 180° (th.6).

Pour le crumble, tu élanges beurre, farine et parmesan. Tu saupoudres ce mélange sur les verrines puis enfournes pendant 10 mn. Tu laisses tiédir avant de servir.

Mon conseil : Pourquoi servir avec une Leffe Ruby? Avec sa robe d'un profond rouge rubis, elle est la rencontre entre les saveurs typiques des bières Leffe et la délicatesse des fruits rouges. Après avoir dévoilé des arômes de fruits rouges légèrement épicés, elle révèle des notes de framboise, des saveurs florales et un délicat souvenir boisé.

L'accord parfait : des amuse-bouches sucrés-salés composés de chèvre, fruits frais, légumes acidulés...


_________________

La seule chose nécessaire au développement des forces du mal est l'inaction des gens de bien.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://site.voila.fr/chezjoa
 
Crumble de tomates de Crimée*
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Crumble exotique au spéculoos
» Soupe aux tomates claire
» confiture de tomates vertes
» Bouchées au comté, basilic et tomates séchées.
» Crumble poire/prunes/noisette

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Chez Nous :: Cuisine :: Recettes diverses :: Légumes-
Sauter vers: