Chez Nous

Tu entres, ici dans un havre de paix ...
 
AccueilAccueil  PortailPortail  CalendrierCalendrier  GalerieGalerie  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  MembresMembres  GroupesGroupes  Connexion  

Partagez | 
 

 Soupe de poisson et fruits de mer aux pommes de terre*

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Joa
Admin
Admin
avatar

Nombre de messages : 13100
Age : 69
Localisation : Martigues
Réputation : 0
Date d'inscription : 19/02/2006

MessageSujet: Soupe de poisson et fruits de mer aux pommes de terre*   Mar 9 Juin - 17:46


Préparation et cuisson : 1 h 20 (pour 4)

2 cuil. à soupe d’huile d’olive
2 oignons, finement émincés
2 gousses d’ail hachées
1 à 2 piments rouges, épépinés et hachés
1 g de safran
2 boîtes de tomates, en dés
1 cuil. à soupe de purée de tomates
200 ml de vin blanc
400 g de pommes de terre, épluchées, en rondelles
350 g de fruits de mer (moules, palourdes, crevettes...)
600 g de filets de poisson (cabillaud, sébaste...)
½ bouquet de persil, finement ciselé
Sel, poivre du moulin

Tu fais rissoler l'ail, l'oignon, le piment et le safran 10 mn à feu doux. Tu ajoutes les tomates, la purée de tomates et le vin. Tu portes à ébullition, baisses la température et laisses réduire. Tu incorpores les pommes de terre et laisses mijoter 15 mn. Tu assaisonnes.

Tu ajoutes les fruits de mer puis déposes les filets de poisson, couvres et cuis 10 mn à feu moyen.
Tu répartis dans des bols et parsèmes de persil.


_________________

La seule chose nécessaire au développement des forces du mal est l'inaction des gens de bien.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://site.voila.fr/chezjoa
 
Soupe de poisson et fruits de mer aux pommes de terre*
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» SOUPE AU POISSON À L’ITALIENNE
» Soupe de poisson maison !!!
» Soupe crémeuse au munster et pommes de terre à la bière
» Petits chaussons de la mer
» Potage aux poireaux et aux patates douces

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Chez Nous :: Cuisine :: Recettes diverses :: Plats uniques-
Sauter vers: