Chez Nous

Tu entres, ici dans un havre de paix ...
 
AccueilAccueil  PortailPortail  CalendrierCalendrier  GalerieGalerie  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  MembresMembres  GroupesGroupes  Connexion  

Partagez | 
 

 Boeuf au vin rouge*

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Joa
Admin
Admin


Nombre de messages : 13100
Age : 69
Localisation : Martigues
Réputation : 0
Date d'inscription : 19/02/2006

MessageSujet: Boeuf au vin rouge*   Lun 15 Juin - 13:53

(pour 4/5)

800 g de viande de boeuf
50 cl de vin rouge
3 feuilles de laurier
5 clous de girofle
4 badianes
Huile
500 g d'échalote
5 gousses d'ail
5 tomates

Tu tailles la viande en gros dés, et laisses mariner une nuit au réfrigérateur dans une terrine couverte avec le vin rouge, le laurier, les clous de girofle, les badianes.
Tu égouttes le boeuf, fais dorer les morceaux à l'huile chaude dans une cocotte.
Tu les retires et mets à leur place les échalotes et l'ail pelés que tu fais revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Tu ajoutes les tomates pelées, épépinées, coupées en morceaux.
Après 5 mn de cuisson, tu remets dans la cocotte la viande avec son jus et la marinade.
Tu laisses mijoter à couvert pendant une heure.
Tu ajoutes un peu d'eau et remues régulièrement.


_________________

La seule chose nécessaire au développement des forces du mal est l'inaction des gens de bien.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://site.voila.fr/chezjoa
 
Boeuf au vin rouge*
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Marinades pour le boeuf, par içi!
» Rôti de boeuf au pesto
» Recette de bouilli au boeuf et légumes quelqu'unnnn?
» Boeuf au lait de coco épicé
» La Mer Rouge vue d'en bas

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Chez Nous :: Cuisine :: Recettes diverses :: Agneau et boeuf-
Sauter vers: