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 Flan aux oeufs de grand-mère au chocolat*

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Joa
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MessageSujet: Flan aux oeufs de grand-mère au chocolat*   Mer 25 Nov - 11:25


Préparation et cuisson : 50 mn (pour 4)

1 gousse de vanille
200 g de sucre
8 oeufs entiers
1 litre de lait
20 g de cacao poudre

Tu verses le lait dans une casserole et ajoutes la gousse de vanille, portes à ébullition, couvres et laisses infuser.

Tu casses les œufs dans un saladier et ajoutes le sucre et le cacao poudre.

Tu verses dessus le lait tiède et verses dans un plat à gratin.

Tu cuis 40 mn à 160° (th.5/6).

Avant de mettre au four tu retires la mousse avec un papier absorbant, ceci permettra de vérifier plus facilement la cuisson.


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Flan aux oeufs de grand-mère au chocolat*
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