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 Mini quiches aux châtaignes et lardons*

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Joa
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MessageSujet: Mini quiches aux châtaignes et lardons*   Mer 9 Déc - 14:17


Préparation et cuisson : 15 mn + 20 mn de pré-cuisson (pour 4)

1 Pâte brisée
250 g de châtaignes entières épluchées
100 g de lardons
1 oignon émincé
2 œufs
25 cl de lait
Beurre
Sel, poivre

Tu préchauffes le four à 180° (th.6).
Dans une poêle, tu fais revenir dans du beurre les lardons,l'oignon et les châtaignes préalablement hachées.
Tu laisses cuire l'ensemble quelques minutes.
Pendant ce temps, tu découpes plusieurs carrés dans la pâte brisée avec un emporte-pièce.
Tu les places dans des moules et fais des rebords avec la pâte. Tu piques avec une fourchette et fais précuire environ 20 mn.
Tu sors les carrés du four, puis verses la préparation.
Tu recouvres avec le mélange d'œufs battus et lait.
Tu remets au four pendant 5 à 10 mn.


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