Chez Nous

Tu entres, ici dans un havre de paix ...
 
AccueilAccueil  PortailPortail  CalendrierCalendrier  GalerieGalerie  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  MembresMembres  GroupesGroupes  Connexion  

Partagez | 
 

 Ma bûche est un thon !*

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Joa
Admin
Admin
avatar

Nombre de messages : 13100
Age : 69
Localisation : Martigues
Réputation : 0
Date d'inscription : 19/02/2006

MessageSujet: Ma bûche est un thon !*   Ven 18 Déc - 11:57


Préparation : 25 mn + 2 h de repos (pour 4)

250 g de thon blanc au naturel
1 boîte de filets de maquereaux à la moutarde à l'ancienne
1 boîte de filets de sardines sans peau et sans arêtes à l'huile d'olive
1 pain de mie (carré) aux noix ou nature à réserver chez ton boulanger
150 g de beurre ramolli

Tu décroûtes le pain de mie et le coupes en tranches fines dans le sens de la longueur.
Parallèlement, tu déposes le thon préalablement égoutté, dans un mixer, puis mélanges fortement en y ajoutant le beurre ramolli jusqu'à l'obtention d'un beurre lisse et légèrement coloré.
Tu places les tranches de pain de mie sur un « papier film » préalablement posé sur le plan de travail, puis les tartines généreusement des 2/3 du beurre de thon obtenu.
Tu déposes, au centre, les filets de maquereaux et de sardines égouttés.
Tu roules l'ensemble de façon très serrée et fermes les extrémités du papier film.
Tu places l'ensemble au frais pendant deux heures minimum.
Tu conserves le beurre de thon restant à température ambiante.
Lorsque le roulé est bien froid et légèrement solide, tu le sors du frigidaire.
Tu coupes les extrémités puis tartines la bûche avec le reste du beurre de thon.
Avec une fourchette, tu traces des stries afin de reproduire les décors des bûches de Noël de notre enfance.

Mon conseil : Pour un effet garanti lors de ton apéritif de Noël, tranche cette bûche devant tes invités !


_________________

La seule chose nécessaire au développement des forces du mal est l'inaction des gens de bien.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://site.voila.fr/chezjoa
 
Ma bûche est un thon !*
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Téléthon : la polémique s'amplifie.
» Bricks au thon (Maroc)
» cake au thon/crabe
» Gâteau de thon aux asperges
» Casserole de thon

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Chez Nous :: Cuisine :: Recettes diverses :: Collations, Hors-d'oeuvre, entrées et salades-
Sauter vers: