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 Coquilles Saint-Jacques*

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Joa
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MessageSujet: Coquilles Saint-Jacques*   Ven 1 Jan - 14:33

(pour 6)

24 noix de Saint-Jacques
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
70 g de beurre
Sel, poivre
Ail
Persil

Tu laves les noix de Saint-Jacques à l'eau froide et les sèches dans un linge.
Tu fais revenir les noix dans une poêle contenant l'huile chaude
Tu chauffes dans une autre sauteuse le beurre, y jettes les noix, parsèmes de l'ail finement haché, sales, poivres, et laisses cuire à feu doux 10 mn.

Tu sers avec du persil haché, arroses avec un peu de beurre contenu dans la sauteuse.


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La seule chose nécessaire au développement des forces du mal est l'inaction des gens de bien.
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