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 Escalopes à la fondue verte*

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Joa
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MessageSujet: Escalopes à la fondue verte*   Lun 11 Jan - 14:27

(pour 4)

1 poignée de feuilles de bettes
1 poignée de feuilles d'oseille
1 poignée de feuilles d'épinards
Beurre
1 cuil. à soupe de farine
Sel, poivre
15 cl de crème
4 escalopes dindes
Pommes vapeur

Après les avoir soigneusement lavées, tu éponges et haches les feuilles de légumes.
Tu les fais fondre dans le beurre pour les réduire.
Tu mélanges avec un beurre manié - 1 cuil. de farine et 1 cuil. de beurre.
Tu sales, poivres, ajoutes la crème, remues et sers avec les escalopes poêlées et des pommes vapeur.


_________________

La seule chose nécessaire au développement des forces du mal est l'inaction des gens de bien.
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Escalopes à la fondue verte*
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