Chez Nous

Tu entres, ici dans un havre de paix ...
 
AccueilAccueil  PortailPortail  CalendrierCalendrier  GalerieGalerie  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  MembresMembres  GroupesGroupes  Connexion  

Partagez | 
 

 Rôti de veau aux champignons de Paris à la Provençale*

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Joa
Admin
Admin
avatar

Nombre de messages : 13100
Age : 69
Localisation : Martigues
Réputation : 0
Date d'inscription : 19/02/2006

MessageSujet: Rôti de veau aux champignons de Paris à la Provençale*   Sam 27 Mar - 12:18

Préparation et cuisson : 40 mn (pour 4)

800 g de champignons de Paris frais
800 g de veau entier ficelé
1 oignon moyen haché
3 belles tomates émondées ou une petite boîte de tomates pelées
1 gousse d'ail pilée
1 cuil. à soupe de basilic haché
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 bouquet garni
Sel, poivre

Tu laves les champignons de Paris après avoir coupé l'extrémité sableuse, et les éminces.
Tu fais revenir les champignons et l'oignon dans une grande cocotte avec une cuillère d'huile d'olive.
Tu éjoutes l'ail pilé, les tomates, le basilic.
Dans une poêle anti-adhérente, tu fais colorer le rôti de veau sur toute ses faces dans une cuillère d'huile d'olive puis mets dans la cocotte avec le bouquet garni, sales, poivres.
Tu fais cuire pendant 5 mn au four et à couvert en arrosant de temps en temps.

Tu sers chaud.


_________________

La seule chose nécessaire au développement des forces du mal est l'inaction des gens de bien.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://site.voila.fr/chezjoa
 
Rôti de veau aux champignons de Paris à la Provençale*
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» 052 - Foie de veau aux champignons de Paris et moutarde de Meaux
» Gratin de champignons de Paris
» Médaillons de veau aux champignons
» Champignons de Paris en PP
» Boulettes de veau à la crème de champignon (ou crème de céle

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Chez Nous :: Cuisine :: cuisine régionale :: Provence-Alpes-Côte-d'Azur-
Sauter vers: