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 Paleron en fricassée*

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Joa
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MessageSujet: Paleron en fricassée*   Mer 31 Mar - 10:38

(pour 6)

Huile
600 g de paleron
1 poivron
2 carottes
1 courgette
Tomates confites
200 g de haricots verts
Paprika
Sel, poivre
Cerneaux de noix

Tu fais dorer dans une poêle huilée le paleron émincé et laisses mijoter 5 mn.
Tu ajoutes le poivron coupé en lanières, les carottes et la courgette taillées en tagliatelles à l'aide de l'économe, six quartiers de tomates confites coupées en deux, les haricots blanchis à l'eau bouillante.
Tu saupoudres de paprika, sales, poivres.
Tu fais cuire 8 à 10 mn en retournant souvent.
Tu répartis le mélange dans six assiettes, parsèmes de cerneaux de noix concassés et grillés à sec.
Tu sers avec du boulgour.


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La seule chose nécessaire au développement des forces du mal est l'inaction des gens de bien.
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