Chez Nous

Tu entres, ici dans un havre de paix ...
 
AccueilAccueil  PortailPortail  CalendrierCalendrier  GalerieGalerie  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  MembresMembres  GroupesGroupes  Connexion  

Partagez | 
 

 Soupe tiède de lait

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Joa
Admin
Admin
avatar

Nombre de messages : 13100
Age : 69
Localisation : Martigues
Réputation : 0
Date d'inscription : 19/02/2006

MessageSujet: Soupe tiède de lait   Mar 22 Mar - 12:46


Préparation et cuisson : 18 mn (pour 4)

1 brique de lait concentré non sucré
100 g de semoule de couscous
2 cuil à soupe d’huile d’olive
2 pincées de sel
2 pincées de ras el hanout
2 pincées de curcuma
25 cl d’eau
8 crevettes décortiquées avec la queue lustrées à l’huile d’olive
12 dés de blancs de poulet

Tu portes l'eau à ébullition. Dans un plat, tu mélanges la semoule avec l'huile d'olive, le sel, le ras el hanout et le curcuma puis verses l'eau bouillante. Tu couvres et laisses la semoule gonfler.

Selon le marché, tu fais cuire quelques légumes al dente dans une grande quantité d'eau bouillante salée et refroidis dans de l'eau glacée. Tu réserves.

Dans une poêle anti-adhésive, tu fais sauter vivement les dés de poulet avec un filet d'huile d'olive. Tu égouttes sur un papier absorbant. Tu montes les brochettes.

Dans un four à 150°, tu fais chauffer les brochettes 8 mn environ, le temps de cuire les crevettes. Tu assaisonnes les légumes avec un filet d'huile d'argan ou d'olive, fais tiédir.

Tu chauffes la brique de lait, mixes avec 2 cuil de semoule cuite, sales si besoin. Tu fais tiédir le reste de semoule.

Dans une assiette creuse chaude, dans un cercle, au centre, tu disposes un peu de semoule. Tu tasses puis disposes harmonieusement les légumes. Tu verses la soupe chaude de lait autour. Tu ajoutes la brochette sur le bord de l'assiette.

_________________

La seule chose nécessaire au développement des forces du mal est l'inaction des gens de bien.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://site.voila.fr/chezjoa
 
Soupe tiède de lait
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» CHLODNIK OU SOUPE POLONAISE FROIDE AUX BETTERAVES
» super potage improvisé!
» soupe au lait d'avoine (selon le livre easy Marx)
» Soupe exotique de patates douces * epicé
» La soupe du réconfort, by holo

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Chez Nous :: Cuisine :: Recettes diverses :: Collations, Hors-d'oeuvre, entrées et salades-
Sauter vers: