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 Pain de viande*

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rlion96
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Date d'inscription : 20/02/2006

MessageSujet: Pain de viande*   Mer 8 Nov - 22:20

Nbre de personnes : 6
Tps total : 40 min
Ingrédients :
+ 600 à 700 g de steack de boeuf haché
+ 2 oignons
+ 2 c. à s. de chapelure
+ 1 tomate
+ 1 c. à c. de paprika
+ 30 g de beurre
+ 1 c. à s. de persil haché
+ Sel et poivre
Ustensiles :
+ 1 plat rond
Conseils : Accompagnez ce plat d'une sauce ketchup et/ou moutarde.


1- Préchauffez le four à 250°C.

2- Epluchez les oignons et hachez les finement.

3- Faites chauffer de l'eau dans une casserole et plongez y la tomate. Pelez la ensuite et coupez la en gros quartier avant de l'écraser.

4- Mélangez le boeuf haché, le hachis d'oignons, la tomate écrasée et la chapelure. Salez et poivrez, puis ajoutez le paprika et le persil haché.

5- Lorsque le tout est bien amalgamé, formez une grosse boule que vous aplatirez en la posant brusquement sur le plan de travail.

6- Beurrez un plat rond et déposez y la boule de viande. Egalisez et parsemez le dessus de noisettes de beurre.

7- Mettez à cuire au four pendant 20 minutes.

8- Servez à la sortie du four.

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pour Alexandre merci
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