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 Bavette d'aloyau et sa crème de moutarde*

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Joa
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MessageSujet: Bavette d'aloyau et sa crème de moutarde*   Mar 5 Déc - 10:49

(pour 4)

4 bavettes d'aloyau
4 cuil. à soupe de moutarde
2 oignons
10 cl de vin blanc
6 cuil. à soupe de crème fraîche
2 cuil. à soupe d'huile d'olive et 3 d'huile de tournesol
Sel, poivre

Tu épluches puis éminces les oignons.
Tu les fais revenir dans une poêle dans 2 cuil. à soupe d'huile d'olive.
Tu verses le vin blanc et tu laisses réduire de moitié.
Tu ajoutes ensuite la crème et la moutarde, tu mélanges et réserves au chaud.
Dans une autre poêle, tu fais cuire la viande.

Tu assaisonnes et sers avec des pommes sautées.


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La seule chose nécessaire au développement des forces du mal est l'inaction des gens de bien.
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