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 R comme...

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Joa
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MessageSujet: R comme...   Mer 3 Jan - 23:36

Abats
Ris de veau au curry - Ris de veau "braisé-poché" aux asperges et champignons
Rognons à la ficelle, consommé de fenouil, lasagne de foie gras - Rognons de boeuf sauce madère - Rognons de veau au madère - Rognons de veau flambés
Rougail boudin

Boissons et Cocktails
Ratafia de framboises - Reggae
Rhum cola - Rhum "Ginger Ale" - Rhum tonic
Route du rhum

Coquillages et crustacés
Rougail Chevrettes

Confiseries et friandises
Rochers à la noisette - Rochers au chocolat
Roses cristallisées - Roses des sables - Roses des sables

Desserts
Religieuses au café - Religieuses au chocolat
Rioutes
Riz à l'impératrice - Riz au lait - Riz au lait - Riz au lait à la cerise - Riz au lait de coco et aux mangues - Riz au lait ou Teurgoule - Riz aux amandes - Riz chocolaté
Robinson Crusoé
Rocher à la noix de coco
Rosat de crème brûlée glacée, au gratin de Migneron et pétales de mangue, petite douceur au chocolat blanc framboisé et feuille de shiso rouge
Roses en pâte d'amande "maison" - Les Roses, pâtisseries marocaines
Roulé à la confiture - Roulé à la framboise - Roulé au chocolat et fraises pochées à la vanille - Roulé de pavot makiowiec - Roulé aux pommes
Roussette

Entrées chaudes
Ragoût d'escargots au tabac d'herbes du Lubéron
Rouleaux de la fortune - Rouleaux de printemps à la parisienne

Entrées froides
Radis au beurre de Fanes - Radis au yaourt - Radis roses à la crème - Radis roses au foie
Raïta de concombre
Râpé de courgettes tendres et gourmandises de chèvre frais
Rillettes aux deux saumons - Rillettes de poulet diététiques - Rillettes de thon - Rillettes de thon diététiques - Rillettes de tofu à la betterave - Rillettes d'oeufs aux oignons nouveaux
Roquette aux figues
Rose de Parme
Roulade de jambon Serrano au chèvre frais et à l'huile d'olive - Roulades de saumon fumé - Roulades de saumon fumé
Rouleaux de laitue - Rouleaux de Parme à la brousse - Rouleaux de printemps - Rouleaux de printemps à l'orange
Roulés de courgettes apéritifs - Roulés de saumon fumé

Légumes
Ragoût de fèves et artichauts - Ragoût de haricots verts - Ragoût de pommes de terre au chorizo
Ratatouille - Ratatouille - Ratatouille en terrine - Ratatouille niçoise - Ratatouille niçoise - Ratatouille niçoise
Rattes au tartare d'algues - Rattes soufflées
Rissolée d'asperges à la purée truffée
Rosace de pommes de terre
Rösti - Röstis céleri/carottes aux oignons
Rotkròt mit Aepfel un Keschte
Roulé aux lentilles - Roulés de chou vert aux petits suisses, jambon et tomates

Pâtés et terrines
Rillettes de canard à l'huile d'olive, chutney de figues - Rillettes de porc - Rillettes de poule ou de lapin - Rillettes de poulet - Rillettes de sardines - Rillettes de thon au basilic - Rillettes d'oie

Pâtes, riz et accompagnements
Ravioles de cèpes du Périgord - Ravioles de surimi aux tomates confites
Ravioli frais aux épinards - Raviolis au jambon et épinards - Raviolis aux herbes - Raviolis vapeur sauce ketchup
Rigatonis chèvre et menthe
Risotto au funghi aux brocolis (risotto aux cèpes)
Risotto à la forestière - Risotto à la milanaise - Risotto à la roquette
Risotto arborio - Richard Anconina
Risotto au bacon de mer
Risotto au chorizo et à la tomate - Risotto au citron et au thym - Risotto au curry et aux légumes
Risotto au potiron
Risotto au vert
Risotto aux cèpes et au jambon - Risotto aux champignons - Risotto aux cèpes - Risotto aux cèpes, spuma à la courge - Risotto aux courgettes et au safran
Risotto aux épinards
Risotto aux fruits de mer - Risotto aux fruits de mer
Risotto aux herbes et aux câpres
Risotto aux lardons - Risotto aux légumes
Risotto aux petits pois, menthe et coriandre - Risotto aux poireaux, aux asperges et à la bisque de homard - Risotto aux poires et au safran
Risotto de champignons et mimolette - Risotto de citrouille à la sauge - Risotto de Pâques - Risotto de riz de camargue
Risotto fondant aux asperges et jambon cru
Risotto printanier
Risotto rapido au safran
Riz à la cantonnaise - Riz à la brésilienne - Riz à la catalane - Riz à la citronnelle - Riz à la cubaine - Riz à la portugaise Riz à l'indonésienne - Riz à l'orientale
Riz au curry et aux légumes - Riz au lapin et au vert de l'Ebre - Riz aux calamars et aux clous de girofle - Riz aux crevettes et aux petits pois - Riz aux poireaux
Riz cantonnais - Riz cantonnais aux petits légumes - Riz chinois - Riz créole - Riz créole
Riz des îles au Beaufort - Riz doré au tofu fumé
Riz épicé aux petits légumes - Riz espagnol
Riz Florentin - Riz Pilaf - Riz sauté aux poireaux


Dernière édition par Joa le Mer 13 Mai - 8:13, édité 84 fois
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MessageSujet: suite...   Ven 21 Sep - 10:03

Plats uniques
La Raclette - Raclette diététique
Ramequins vaudois
Ravioles de chapon et truffes
Rfissa (Poulet aux lentilles)
Risotto brocoli chorizo
Riz au poisson - Riz Thaï cuisiné à la lotte, aux poivrons et au citron vert
Roulade de jambon aux endives - Roulades d'endives au jambon à la béchamel diététique - Roulade de veau aux petits légumes - Roulades d'endives au jambon
Rouleaux impériaux
Roulés de jambon - Roulés de jambon
Rouleaux d'aubergines farcies aux oeufs brouillés - Rouleaux de bananes plantain à la viande - Rouleaux de jambon - Rouleaux de jambon aux endives - Rouleaux de porc - Rouleaux de printemps à la julienne de concombre
Roulés d'aubergines

Poissons
Raie à la portugaise - Raie aux herbes
Raya be t'matem (Raie en sauce)
Rôti de cabillaud aux champignons de Paris à la provençale
Rougail de morue
Rouget farci au chutney de fenouil, citron vert, vermicelles brûlés aux arachides
Rougets à la catalane - Rougets à la crème d'oseille - Rougets à la marseillaise - Rougets aux feuilles de vigne
Rougets barbets aux olives noires
Rougets en filets aux brocolis, courgettes et coriandre - Rougets en oursinado - Rougets en papillote d'algues
Rougets grillés aux courgettes
Roulé de saumon aux épinards
Roussette à la moutarde - Roussette en croûte d'herbes

Sauces et assaisonnements
Raita à la menthe
Rougail de citrons verts - Rougail de mangue verte - Rougail tomates - Rougail tomates

Soupes et potages
R'bitt (Potage d'épinards ou d'épinards et cresson à la jijelienne)

Viandes
Ragoût de boeuf - Ragoût de boeuf aux poivrons - Ragoût de mouton aux artichauts - Ragoût de porc aux poivrons - Ragoût des îles
Rognonnade de veau et jus de porto
Rosace de mignon de porc au coulis de cassis
Rosbeef
Rôti de boeuf aux petits légumes - Rôti de boeuf aux poivrons - Rôti de boeuf sauce acidulée
Rôti de porc - Rôti de porc à la bière - Rôti de porc à la cannelle - Rôti de porc à l'ancienne - Rôti de porc à l'andalouse - Rôti de porc à la provençale
Rôti de porc au citron et aux amandes - Rôti de porc aux anchois - Rôti de porc aux carottes - Rôti de porc aux oignons - Rôti de porc aux olives sauce fraîche fromage blanc tomatée - Rôti de porc aux poivrons et basilic - Rôti de porc aux pommes de terre - Rôti de porc aux pommes épicées - Rôti de porc aux quetsches - Rôti de porc aux quetsches
Rôti de porc campagnard
Rôti de porc farci à la sauge - Rôti de porc fumé
Rôti de veau à la provençale - Rôti de veau à l'orange - Rôti de veau au brie - Rôti de veau aux champignons de Paris - Rôti de veau aux macaronis - Rôti de veau aux oignons - Rôti de veau aux pommes de terre - Rôti de veau aux 3 purées
Rôti de veau, compote d'oignons - Rôti de veau courgettes et aubergines
Rôti de veau et ses petits légumes
Rôti de veau Orloff revisité
Rôti flamand
Rôti Orloff
Rouelle de porc flamande
Roulade de boeuf
Rougail boucané - Rougail saucisse - Rougail saucisses
Rumsteak aux herbes

Volailles et gibiers
Rechta bel djedj / Dindou dziria (Rechta au poulet ou à la dinde à l'algéroise)
Râbles de lapereau farcis au foie gras et noisettes et sa fondue d'épinards - Râbles de lapin châsseur - Râble de lièvre à la crème - Râbles de lapin vigneronne
Rôti de canard farci aux poires - Rôti de canard forestier
Rôti de dinde à la provençale - Rôti de dinde au poivre vert - Rôti de dinde aux fruits secs - Rôti de dinde et ses poires pochées au vin rouge - Rôti de dinde farci au foie fras
Rôti sauce américaine
Rôtis de magret de canard à la paysanne
Roulade de volaille aux olives
Roulés de dinde aux graines

_________________

La seule chose nécessaire au développement des forces du mal est l'inaction des gens de bien.
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