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 M comme...

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Joa
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MessageSujet: M comme...   Mer 3 Jan - 23:38

Abats
Millefeuille de polenta
Moualeh mekli (Rognons blancs panés)

Boissons et cocktails
Mango-rhum - Marie-Galante - Mazurka
Merci Chéri
Milk-shake à la banane - Milk-shake à la banane - Milk-shake à la banane et au chocolat - Milk-Shake à la pistache - Milk shake aux fraises - Milk shake aux fruits - - Milksake aux poires - Milk-shake fraise - Milk-Shake rose
Monbazillac à l'orange - Morne-Rouge

Compotes et confitures
Marmelade d'abricots - Marmelade de citrouille - Marmelade de pamplemousse au thé - Marmelade de rhubarbe - Marmelade d'oranges - Marmelade traditionnelle

Confiseries et friandises
Muesli de l'Eider

Conservation
Miel à la rose et aux fraises de bois

Coquillages et crustacés
Méli-mélo de crevettes au miel
Mouclade à l'indienne
Moules à la créole - Moules à la provençale - Moules à l'origan
Moules au curcuma - Moules au curry -
Moules aux champignons et au curry de Thierry
Moules d'Espagne farcies
Moules en sauce aux légumes croquants - Moules marinières
Moules piquantes au chèvre
Moules sauce champignons

Desserts
Maamouls
Macarons au café - Macarons d'Amiens - Macarons légers
Macédoine de fruits
Madeleines - Madeleines - Madeleines à l'orange - Madeleines au chocolat et aux noisettes - Madeleines au citron et au pavot -
Madeleines au miel - Madeleines de Commercy
Maki français façon poire belle-hélène
Makrout be t'mar (Makrout aux dattes) - Makrout ellouz(Makrout aux amandes) - Makrout l'aâssel (Makrout au miel)
Mandarine givrée - Mandarines flambées
Mangue tiède
Mantecaos de Michèle
Marbré aux noisettes
Marinade d'agrumes à la Verveine du Velay
Marrons glacés aux macarons
M'Cheweck (Hérissons aux amandes)
Mélo-mélo de fruits frais
Melon à la menthe - Melon aux baies rouges - Melon au porto - Melon aux fraises - Melon aux noix - Melon glacé meringué - Melon glacé surprise - Melons au vin de Prosecco - Melons surprise
Meringue - Meringue à la crème fouettée - Meringue au moka - Meringue avec crème de marrons
Meringue de riz à la cauchoise - Meringue italienne - Meringue italienne - Meringues - Meringues à la cannelle
Merveilles
Mesfouf (Couscous aux raisins secs)
Milk shake aux fraises
Milhassou
Milla
Millassine toulousaine
Mille-feuille - Millefeuille à la pêche et sa mousse au chocolatMillefeuille aux fraises des bois - Mille-feuille léger aux fruits exotiques - Millefeuille moelleux au chocolat, frises et mascarpone - Mille-feuilles caramélisés à la fraise du Périgord
Millénaire
Mini-bavarois au yaourt et à la fraise - Mini-clafoutis aux griottes - Mini croque choco framboise - Mini kouglofs au chocolat - Mini-tartelettes aux noix - Mini-tiramisus
M'khabbez (Gâteaux d'amandes glacés)
Moelleux au chocolat - Moelleux au chocolat - Moelleux au chocolat granité à l'orange, tuiles de dentelles aux amandes - Moelleux au chocolat noir
Mont-Blanc


Dernière édition par Joa le Mer 3 Juin - 21:32, édité 111 fois
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Joa
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MessageSujet: suite...   Mar 15 Mai - 9:35

Desserts... suite
Mousse à la banane - Mousse à la banane légère - Mousse à la framboise - Mousse à la mûre - Mousse à la vanille - Mousse à l'orange et au thym - Mousse ananas et cannelle
Mousse anglaise
Mousse au café - Mousse au chocolat - Mousse au chocolat - Mousse au chocolat - Mousse au chocolat - Mousse au chocolat - Mousse au chocolat et aux noisettes - Mousse au chocolat pralinée - Mousse au chocolat Tiramisu - Mousse au citron - Mousse au fromage blanc - Mousse au mascarpone - Mousse au mascarpone
Mousse aux fraises et gelée à la menthe - Mousse aux framboises - Mousse aux fruits - Mousse aux fruits de la passion - Mousse aux pommes - Mousse aux pommes - Mousse aux pommes légère
Mousse blanche sur mangue
Mousse chocolat - Mousse chocolat-moka
Mousse d'abricots - Mousse de banane - Mousse de bananes - Mousse de bananes - Mousse de bananes aux kiwis - Mousse de fraises des bois au champagne - Mousse de fraises du Périgord et gelée au thym citron - Mousse de fromage blanc aux clémentines - Mousse de fromage blanc au coulis de fruits rouges - Mousse de kiwi - Mousse de pêche - Mousse de pomme à la vanille - Mousse de pommes aux fruits - Mousse d'Eros
Mousse du Barry
Mousse glacée à l'avocat - Mousse glacée au citron - Mousse glacée au citron - Mousse glacée au citron - Mousse intense au chocolat noir - Mousse glacée aux fraises des bois - Mousse glacée aux fruits - Mousse glacée d'ananas à la cannelle
Mousse légère au café
Mousse pommes cannelle - Mousse prélinoise - Mousses au chocolat et cerises au marasquin
Mousseline à la mangue
Mousseux chocolat café
Muffins à la confiture de groseilles - Muffins à l'amaretto et pâte d'amande - Muffins aux framboises et au basilic - Muffins aux myrtilles - Muffins aux pralines roses - Muffins chocolat - Muffins fruits rouges - Muffins martiniquais - Muffins noisettes - Muffins sur coulis de framboises
Muguet sur mousse rose
Myrtilles au sucre
Mystère

Entrées chaudes
Macarons de champignons aux escargots
Millefeuille aux asperges vertes - Millefeuille de langoustines au cumin
Mini-blinis au saumon fumé - Mini-galettes de pommes de terre aux crevettes - Mini vol-au-vent de bulots au persil
Muffins au son - Muffins de petits pois au chèvre et citron - Muffins salés au poivron et au jambon

Entrées froides
Macaroni en salade
Macédoine au brocoli - Macédoine de légumes
Mâche et carottes râpées à l'huile de noix
Makis japonais
Manitaria
Mangue verte en salade
Maquereaux au vin blanc
Marinade de poivrons grillés
Mélange de jeunes pousses au gouda et cumin
Méli-mélo de carottes et radis - Méli-mélo de concombres aux champignons - Méli-mélo de pommes de terre et jambon fumé, sauce au raifort - Méli-mélo exotique
Melon à la nordique - Melon au citron - Melon au jambon de Parme - Melon au Porto - Melon aux fruits
Mesclun au jus de rhubarbe
Miettes de crabe aux pommes - Miettes de thon sur pêches fraîches
Mille-feuille nordique de choucroute
Millefeuille de betteraves - Mille-feuille de légumes croquants au fcromage frais - Millefeuille de verdure à l'Emmental - Millefeuille nordique - Millefeuilles de saumon
Mini brochettes grecques - Mini brochettes rouge et or
Mousse au crabe - Mousse au crabe - Mousse au crabe - - Mousse d'avocats - Mousse d'avocats au jus de betterave - Mousse de concombre aux crevettes - Mousse de petits pois
Mousseline andalouse - Mousseline d'avocat en coupes - Mousseline de sandre au saumon fumé - Mousseline rose

Légumes
Macarons aux betteraves, faisselle et noix</FONT>
Maïs et petits pois - [color=red]Maïs et tomates

Maltaise aux deux choux
Mélange de jeunes pousses au gouda et cumin
Mijotée de cèpes et légumes - Millefeuille aux blettes - Millefeuille de légumes - Mille feuilles à l'orientale (purée de pois chiche, caviar d'aubergines et tomates concassées)
Mini-bouquets de chou-fleur, sauce aux herbes - Mini-soufflés au chou-fleur et à l'emmental
Mousse à l'oignon - Mousse à l'oignon - Mousse aux herbes - Mousse de légumes

Oeufs
Moukh mekli (Omelette de cervelle)

Pains et viennoiseries
Madeleines à la fleur d'oranger - Madeleines ardèchoises - Madeleines au chocolat et noisettes - Madeleines au citron - Madeleines chocolat-cannelle
Mounettes

Pâtés et terrines
Mousse de canard - Mousse de foie de volaille - Mousse de thon


Dernière édition par Joa le Mar 14 Juil - 9:26, édité 21 fois
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MessageSujet: suite...   Sam 13 Déc - 12:54

Pâtes, riz et accompagnements
Macaroni à la poutargue de thon - Macaronis à la Sétoise - Macaroni à l'aubergine et à la mozarella au basilic
Macaronis au basilic - Macaronis au fromage - Macaronis aux légumes et vinaigrette à la chicorée
Macaronis en salade
M'hamsa bel kabouya (Plombs (pâtes) au potiron) - M'hamsa bel khedra (Plombs (pâtes) aux légumes)
Marrons braisés
Méli-Mélo à la chinoise
M'hamsa bel kermous (Plombs (pâtes)aux figues)
Moelle de sureau

Pizzas, quiches et tartes salées
Mâche et tartelettes au fromage de montagne
Madeleines aux "9 légumes"
Mini-clafoutis de Provence - Mini quiches ultra rapide

Plats uniques
Makis français au boeuf, petit suisse et sésame
Marmite de poulet au riz - Marmite sarthoise
M'derbel (Aubergines flétries)
Merga bel karnoun (Ragoût aux artichauts) - Merga bel kherchef (Ragoût aux cardes) - Merga / Djouaz elfoul bel'hem (Fèves à la viande) - Merga terfass (Topinambours en sauce)
Millefeuille de bacon aux légumes - Millefeuille de chou aux deux saumons - Mille-feuilles d'aubergines
Mique
Mitonné sous croûte
Mokedfa
Mourtayrol
Moussaka - Moussaka - Moussaka - Moussaka grecque

Poissons
Maquereau aux framboises - Maquereaux à la Vénitienne - Maquereaux à l'oseille - Maquereaux frits à l'africaine - Maquereaux grillés au harissa et au cumin
Marmitako
Médaillons de lotte au citron vert
Méli mélo de la mer
Merlans à la chalutière
Mijoté de lotte
Mini-brochettes de poisson au kiwi
Morue à la portugaise - Morue "Joa"sienne
Mousse de rougets
Mousseline de lieu safranée

Sauces et assaisonnements
Marinade
Mayonnaise - Mayonnaise - Mayonnaise - Mayonnaise à l'ail et au citron - Mayonnaise à la russe - Mayonnaise allégée - Mayonnaise au citron - Mayonnaise légère - Mayonnaise très légère
Mojo Picon - Mojo vert
Molho

Soupes et potages
Minestrone - Minestrone - Minestrone rustique avec pesto aux amandes

Viandes
M'aâdnoussia(Mouton (ou agneau) en sauce persillée)
Massale cabri
M'chimech (Boulettes de viande aux amandes en sauce)
Médaillons de porc sauce au poivre - Médaillons de veau panés à la moutarde et fondue de poireaux
Melloukhia annabia (Melloukhia annabi)
Mignon à la sauge - Mignon de porc à la ficelle, lentilles vertes du Puy et pois gourmands, crème de sauge - Mignons de porc aux mirabelles - Mignon de veau au pamplemousse de Floride - Mignon de veau aux champignons - Mignon de veau aux pêches - Mignon de porc et sardines citron/cumin[/url - [url=http://chezjoa.goodbb.net/viewtopic.forum?t=8800]Mignons de porc aux herbes - Mignons de porc aux pignons de pin - Mignons panés
Mitonné pour deux
Mouton aux poireaux
M'touem (Viande à l'ail)

Volailles et gibiers
Magret de canard à la moutarde de Meaux - Magret de canard à la Sarladaise - Magret de canard à l'indienne
Magret de canard au citron vert - Magret de canard au verjus
Magrets au raisin - Magrets aux framboises - Magrets de canard au miel - Magrets de canard aux baies de cassis - Magret de canard aux épices et poêlée de cèpes - Magrets de canard aux poires
Magrets de canard caramélisés aux pêches
Magrets de canard vietnamiens
Marmite de pintade aux deux radis - Marmite de poulet au riz - Marmite Sarthoise
Méli-mélo au poulet
Mijoté de dinde au vin rouge
Mini-brochettes de dinde
Mole poblano (Poulet au cacao)

_________________

La seule chose nécessaire au développement des forces du mal est l'inaction des gens de bien.
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