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 B comme...

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Joa
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MessageSujet: B comme...   Mer 3 Jan - 23:42

Abats
Boudin Condé - Boudin de cochon - Boudin noir aux deux pommes - Boudin noir aux pommes
Brochettes aux abats

Boissons et cocktails
Baie d'Along - Baie des îles - Batida de coco - Bavaroise au café et au rhum
Biguine
Blancs cirés - Bloody Mary - Bloody Mary - Bloody Mary d'huîtres - Blue lagoon
Bol à l'ananas - Bol aux oeufs à l'orange
Boisson aux cynorrhdons - Boisson aux fruits et à la menthe - Bougainville
Brou de noix - Brulot au café

Confiseries et friandises
Bonbon minute
Boules de noix de coco
Bounty

Conserves
Betteraves rouges au vinaigre
Boeuf bourguignon

Coquillages et crustacés
Bigorneaux
Blaff de crevettes
Bouchées aux langoustines
Boulettes de crevettes, galettes de riz
Brazucade de moules de Bouzigues
Brochettes de langoustines au cumin - Brochettes de pétoncles et crevettes - Brochettes d'escargots au romarin graines de semoule aux herbes
Bulots au cidre et aux pommes - Bulots en persillade

Desserts
Baba à l'orange - Baba à l'orange - Baba au rhum express - Baba au vin pétillant - Baba aux fraises - Baba de Stanislas
Baklava aux poires - Baklawa
Banana Split
Bananes au chocolat - Bananes au chocolat chaud - Bananes flambées - Bananes flambées au rhum - Bananes flambées au rhum - Bananes rôties
Barres céréales
Bâtonnets de petits suisses glacés enrobés de chocolat
Bavarois à l'ananas - Bavarois à la framboise - Bavarois au café - Bavarois au citron - Bavarois au deux chocolats - Bavarois aux fruits
Bavaroise au café - Bavaroise au chocolat - Bavaroise au chocolat - Bavarois bulgare aux fraises
Beignets - Beignets à la banane - Beignets à la fraise - Beignets à la farine de châtaigne corse - Beignets à la mangue et à la banane - Beignets aux pommes
Beignets bengalais
Beignets confiture - Beignets créoles de Carnaval - Beignets d'ananas
Beignets de banane caramélisés aux graines de sésame - Beignets de carnaval - Beignets de pommes au miel - Beignets de pommes au miel - Beignets de pruneaux
Beksemet
Belissaire
Biscuit à la noix de coco, crème mousseline et ganache au chocolat - Biscuit à l'orange - Biscuit aux noisettes - Biscuit aux noix - Biscuit et crème au citron - Biscuit de Savoie - Biscuit exotique - Biscuit facile - Biscuit quatre-quarts - Biscuits à la cuiller - Biscuits aux graines de fenouil, vanille et pignons de pin - Biscuits florentins
Bissap
Blanc-manger à la crème de pistache - Blanc-manger aux pistaches
Blinis à la banane - Blinis ananas et fruits confits
Bombe chocolatée - Bombe glacée au coulis de pêche
Bomboloni
Bonhomme de neige citron-pomme verte et ses scories de sucre glace
Bouchée pour café de Noël - Bouchées au chocolat et aux noisettes - Bouchées au citron confit
Bouchées exotiques au chocolat
Boules ardennaises
Bourdelots normands
Brick aux fruits rouges - Bricks aux amandes
Brioche - Brioche alsacienne - Brioche dite de Riom - Brioches perdues
Brochettes de fruits aux épices et au miel - Brochettes de fruits et chocolat - Brochette de fruits exotiques - Brochettes de quatre-quarts et fruits frais - Brochettes hawaïennes caramélisées
Brouillade vanillée
Broyé du Poitou
Brownie aux marrons - Brownies
Brugnons au caramel et crème fraîche
Bûche à l'orange - Bûche aux marrons - Bûche aux marrons glacés
Bûche chocolat praliné au Cointreau - Bûche choco-marrons - Bûche de Noël - Bûche de Noël au chocolat - Bûche framboise et chocolat - Bûche framboisier
Bûche glacée, chocolat et au nougat - Bûche glacée framboise pistache
Bûche lègère d'Ingersheim - Bûche pistache et framboise
Bugnes lyonnaises


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MessageSujet: suite...   Lun 9 Avr - 21:38

Entrées chaudes
Barigoule d'artichauts
Bâtonnets au foie gras - Bâtonnets croquants aux cacahuètes - Bâtonnets de saucisse au lard et au gruyère
Beignets à la mozzarella
Beignets d'artichauts - Beignets d'aubergines - Beignets de fleur de courgettes - Beignets de la mer - Beignets de fleurs de courgette - Beignets de lotte au cumin - Beignets de maïs - Beignets de morue à l'ail - Beignets de pinces de crabe - Beignets de poireaux - Beignets de poulet au miel et à la moutarde - Beignets de Rate du Touquet
Bekkhoula
Blinis
Bonbons au lard/pruneaux - Bonbons croutis d'avocats'pom
Boreks au fromage et aux herbes
Bouchée de champignons à la chinoise - Bouchées à la citrouille - Bouchées à la Reine - Bouchées à la reine au brie de Meaux - Bouchées à la Reine aux crevettes - Bouchées apéritives - Bouchées à l'orientale
Bouchées au crabe - Bouchées au thon - Bouchées aux fruits de mer - Bouchées aux oeufs de caille - Bouchées aux Saint-Jacques
Bouchées de homard - Bouchées de langoustine jambon de Parme
Bouchées feuilletées au Gorgonzola et aux deux graines - Bouchées frites
Bouchons réunionnais
Boulettes de poisson - Boulettes de sardines
Bourek (Bricks)
Brick au fromage fondu - Brick aux fruits de mer - Brick de girolles - Bricks à l'oeuf - Bricks au fromage
Bricks chèvre - Bricks crabe - Bricks croustillantes, de chèvre à la poire
Bricks de reblochon de Savoie aux petits légumes
Bricks épinard - Bricks exotiques - Bricks feta
Brioches au foie gras et au sauternes - Brioches farcies aux champignons - Brioches Lucullus
Briouates au fromage blanc - Briouats à la viande de boeuf - Briouats aux cailles et aux amandes
Brochettes apéritives jambon de pays, ail confit et aubergines grillées - Brochette de foie gras mi-cuit en pain d'épices et rdis noir - Brochettes de pain grillé - Brochettes provençales
Bruschetta à la tomate - Bruschetta Italienne

Entrées froides
Baguette garnie
Barquettes au bleu - Barquettes d'endives et concombre en rondelles - Barquettes marines
Batavia au yaourt
Betteraves en salade - Betteraves rouges à l'orientale
Blinis à la crème de sardine - Blinis au saumon fumé - Blinis au saumon fumé
Bouchées de Bresaola aux poivrons - Bouchées de tzatziki aux tomates séchées
Boulettes de chèvre frais à la ciboulette -
Bouquets en gelée
Bretzels d'Alsace - Bretzels salés
Bricks exotiques
Brochette de crudités - Brochettes apéritives au melon - Brochettes de courgettes à l'ail - Brochettes de crudités - Brochettes de melon au jambon de Parme - Brochettes de pommes et de crevettes au piment - Brochettes de tomates cerises au chèvre
Brocolis mimosa
Bruschetta au poivron rouge - Bruschetta aux tomates
Bulots mayonnaise

Légumes
Baba ghannouï (Purée d'aubergines)
Bananes frites - Bananes frites au curry
Batata meklia bel bayd (Galettes de frites) - Batata meklia be t'matem (Pommes de terre frites en sauce)
Bâtonnets de carottes à la coriandre
Beignets de chou-fleur - Beignets de courgettes - Beignets de pommes de terre
Besbès bel hams (Fenouil aux pois chiches) - Besbès be t'matem (Fenouil aux tomates)
Betteraves aux croustillants de cerfeuil
Bettes à la crème
Bleu frais sur rattes
Blinis de chou-fleur au coulis de tomate - Blinis de légumes au coulis de tomate froid
Bonotte boulangère

Bouquets de chou-fleur aux amandes

Braisée d'endives à l'emmental et au miel de cumin
Brochettes de champignons épicés - Brochettes de légumes - Brochettes de légumes du soleil
Brocoli et chou-fleur à la crème - Brocolis à la vapeur - Brocolis au céleri
Brunoise au riz

Oeufs
Brouillade au saumon fumé - Brouillade aux oeufs de saumon - Brouillade d'oeufs aux truffes
B'sila meklia bel bayd (Omelette de ciboule)
Bulles au fromage

Pains et Viennoiseries
Babas au rhum de la Martinique
Bagels
Baguettes briochées à la canelle
Beignet aux pommes - Beignet - Berliners - Beignets d'ananas et de pommes - Beignets de foire - Beignets de pommes au coulis de cidre
Bradj, "rekhssis" dans la région de Jijel (Galettes de semoule aux dattes)
Brioche - Brioche au beurre - Brioche aux pralines roses - Brioche des rois provençale - Brioche fourrée à l'abricot et son coulis - Brioche mousseline - Brioche quercynoise

Pâtes, riz et accompagnements
Barquettes de semoule au vert
Blinis au maïs et poivron
Boulettes de risotto
Boulghour aux poivrons - Boulghour aux oignons et aux raisins secs

Pizzas, quiches et tartes salées
Beureks au fromage
Bigoudène
Brioche au foie gras


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MessageSujet: suite...   Ven 18 Jan - 12:32

Plats uniques
Baeckeoffe
Baluchons au chou
Banatages
Barbouche
Beghia
Beignets stéphanois au jambon
Bettes farcies
Biscuits à la farine et à la viande
Blanquette de veau - Blanquette de veau à l'ancienne
Bortsch
Bouillabaisse de sardines - Bouillabaise revisitée
Boulettes de viande aux petits pois
Bourride façon Mistralee
Brandade de morue à la ménagère - Brandade poisson blanc et pommes de terre au chorizo
Bricks aux oeufs bordelaise - Bricks en plateau - Bricks et salade verte - Bricks Nejla
Brochettes caramélisées et boeuf et de légumes - Brochettes d'Emmental à la japonaise - Brochettes de tofu à la provençale - Brochettes de tofu au poivron - Brochettes de tofu mariné
Brouillade à la truite
Bruxelloise
Burger de dinde

Poissons
Bar à la cantonnaise - Bar à la livournaise - Bar à la niçoise - Bar à la vapeur - Bar à l'orange - Bar au sel de Guérande - Bar en filets au fenouil et pastis de Chez Michel - Bar au poivre - Bar entier sur lit de tomates - Bar sauce concombre
Beignets de poisson
Blaff de poisson -Blaff de poisson - Blaff de poissons
Blanquette de lotte à la vanille
Boulettes de colin à la sauce pimentée
Brandade de cabillaud à la patate douce - Brandade de morue - Brandade de saumon
Brochet à la provençale - Brochet au vinaigre de framboise
Brochettes de lieu noir - Brochettes de lotte Brochettes de lotte à l'abricot - Brochettes de lotte au safran - Brochettes de lotte aux poireaux - Brochettes de lotte et bouquets aux champignons de Paris - Brochettes de lotte et fondue de fenouil - Brochettes de poisson - Brochettes de poissons à la pomme sauce hollandaise - Brochettes de poisson et crevettes grillées - Brochettes de roulés de cabillaud au curcuma et sésame - Brochettes de saumon de Norvège

Recettes de base
Beurre citronné

Sauces, garnitures et assaisonnements
Béchamel diététique
Berberé
Betteraves rôties au raifort et à l'aneth
Beurre aux fines herbes - Beurre blanc

Soupes et potages
Berkoukès (Soupe aux plombs (pâtes) et à la menthe)
Bisque d'araignées de mer - Bisque de fruits de mer
Bouillon au vert - Bouillon aux poireaux et aux carottes - Bouillon de boeuf aux quatre parfums - Bouillon de beurre persillé au fumet de vervaine du Velay, escargots de Grazac au nuage de crème d'ail - Bouillon de homard au lait de coco - Bouillon de poule aux petites pâtes
Bourride à l'Agathoise

Viandes
Bami Goreng au boeuf
Bavette à l'échalote - Bavette d'aloyau et sa crème de moutarde
Bifteck à l'italienne - Biftecks à l'échalote
Bitokes à la grecque
Blanquette d'agneau à l'oseille
Blanquette de veau - Blanquette de veau - Blanquette de veau paysanne - Blanquette rapide de tofu fumé aux carottes
Boeuf à la ficelle - Boeuf à la ficelle - Boeuf à l'ail - Boeuf à la sauce huîtres - Boeuf à la thaïlandaise - Boeuf à la tomate - Boeuf à l'étuvée
Boeuf au basilic - Boeuf au cresson</FONT> - Boeuf au curry rouge - [color=red]Boeuf au gingembre - Boeuf aux champignons - Boeuf au lait de coco - Boeuf au vinaigre basalmique, fenouil et feta - Boeuf aux carottes - Boeuf aux carottes - Boeuf aux champignons - Boeuf aux échalotes - Boeuf aux légumes à la provençale - Boeuf aux oignons - Boeuf aux oignons - Boeuf aux oignons de printemps
Boeuf bourguignon - Boeuf bourguigon - Boeuf bourguignon - Boeuf bourguignon diététique - Boeuf braisé aux légumes
Boeuf de Hong-Kong
Boeuf en allumettes à la chinoise - Boeuf en goulash
Boeuf façon Stoganov
Boeuf haché au Xérès et tomates
Boeuf mironton
Boeuf poêlé au paprika - Boeuf polynésienBoeuf sauce haricots noirs - Boeuf sauce teriyaki - Boeuf sauté thaïlandais - Boeuf Strogonoff - Boeuf Strogonoff - Boeuf sukiyaki
Boulettes à la polonaise - Boulettes au bacon - Boulettes au cumin
Boulettes d'agneau à la provençale, sauce au yaourt - Boulettes d'agneau à l'indienne - Boulettes d'agneau au cumin
Boulettes de boeuf à la menthe, dip au fromage blanc - Boulettes de boeuf au four - Boulettes de boeuf au yaourt et au curcuma -Boulettes de boeuf Madras
Boulettes de porc frites au gingembre
Boulettes de veau au paprika - Boulettes de viande aux oignons et à la menthe séchée
Boulettes indiennes


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MessageSujet: suite...   Lun 2 Fév - 18:30

Viande... suite
British Stew
Brochette d'agneau à la turque - Brochette du berger à l'agneau du Bourbonnais - Brochettes au foie
Brochettes d'agneau haché au cumin - Brochettes d'agneau mariné aux épices - Brochettes d'agneau marinées - Brochettes d'agneau marinées au yaourt - Brochettes d'agneau provençales
Brochettes de boeuf - Brochettes de boeuf aux épices - Brochettes de boeuf épicées - Brochettes de boulettes de boeuf au romarin - Brochettes de filet de boeuf mariné
Brochettes de porc aux brugnons
Brochettes de veau
Brochettes japonaises
Brochettes péruviennes - Brochettes piquantes
Brochettes surprise
Burger cheval-chèvre du marché

Volailles
Ballotins de volaille provençaux et riz sauvage
Bami au poulet
Bâtonnets de dinde aux corn flakes, sauce au fromage blanc
Beignets de poulets faciles
Blanc de dinde aux champignons - Blanc de dinde rôti et flambé à l'armagnac
Blancs de poulet à la tomate
Blancs de poulet au confit d'échalotes - Blancs de poulet au curry - Blancs de poulet au fromage à la moutarde - Blancs de poulet au riz et aux germes de soja - Blancs de poulet aux agrumes - Blancs de poulte en papillote - Blancs de poulet farcis au fromage - Blancs de poulet farcis au lard et aux champignons - Blancs de volaille à la bière et brichettes de fruits - Blancs de volaille aux abricots
Blanquette de poulet - Blanquette rapide de poulet
Brochette de poulet à la chapelure - Brochettes de canard - Brochettes de dinde à la papaye - Brochettes de dinde à l'indienne
Brochettes de poulet au gingembre - Brochettes de poulet aux oignons nouveaux - Brochettes de poulet au satay - Brochettes de poulet et poivrons farcis - Brochettes de poulet et scampis aux légumes - Brochettes de poulet marinées - Brochettes de poulet Tandoori - Brochettes de poulet Tandoori
Brochettes de volaille

_________________

La seule chose nécessaire au développement des forces du mal est l'inaction des gens de bien.
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