Chez Nous

Tu entres, ici dans un havre de paix ...
 
AccueilAccueil  PortailPortail  CalendrierCalendrier  GalerieGalerie  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  MembresMembres  GroupesGroupes  Connexion  

Partagez | 
 

 Filet de boeuf en croûte*

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Invité
Invité



MessageSujet: Filet de boeuf en croûte*   Ven 20 Avr - 18:59

Pour 6 personnes

1 filet de boeuf de 1k 200 environ
12 feuilles de brick
3 brins de sauge
6 gousses d'ail
50 gr de beurre
3 c. à soupe d'huile
sel, poivre


Préchauffez le four th 7 (210°).
Faites fondre le beurre.
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse. Quand elle est bien chaude, saississez-y le filet de boeuf en le retournant pour qu'il dore de tous les côtés.
Egouttez-le sur un papier absorbant. Salez et poivrez.
Effeuillez la sauge. Réservez quelques feuilles pour la décoration, posez les autres sur le filet de boeuf.
Etalez les feuilles de brick sur le plan de travail. Badigeonnez-les de beurre. Superposez-les deux par deux.
Enroulez le filet de boeuf dans les feuilles de brick et posez-le dans un plat.
Ecrasez légèrement les gousses d'ail et mettez-les dans le plat.
Enfournez et faites cuire 20 minutes.
Sortez le filet en crôute du four, laissez-le reposer 5 minutes sous du papier d'aluminium.
Coupez-le en tranches fines et servez décoré de feuilles de sauge et de grappes de groseilles avec des champignons sautés en accompagnement.

BON APPETIT

Bisous

rose coeur ALICE coeur rose
Revenir en haut Aller en bas
 
Filet de boeuf en croûte*
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Filet de boeuf en croûte, sauce foie gras
» Filet de boeuf et sa croûte de poivre
» Filet de Boeuf en croûte
» Filet mignon et ses petits légumes 5,25 pts et 7 PP
» Filet mignon en croute de Zézette

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Chez Nous :: Cuisine :: Recettes diverses :: Agneau et boeuf-
Sauter vers: