Chez Nous

Tu entres, ici dans un havre de paix ...
 
AccueilAccueil  PortailPortail  CalendrierCalendrier  GalerieGalerie  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  MembresMembres  GroupesGroupes  Connexion  

Partagez | 
 

 Darioles de rumsteck aux courgettes*

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Joa
Admin
Admin
avatar

Nombre de messages : 13100
Age : 69
Localisation : Martigues
Réputation : 0
Date d'inscription : 19/02/2006

MessageSujet: Darioles de rumsteck aux courgettes*   Mar 11 Déc - 9:53

Préparation et cuisson : 1 h 10 (pour 4)

600 g de rumsteck
4 courgettes
1 carotte
1 navet
1 oignon
5 brins de persil plat
1 cuil. à soupe d'huile
25 cl de coulis de tomates
Sel, poivre

Tu laves les courgettes et les coupsr en tranches dans le sens de la longueur à l'aide d'un économe.
Tu les ébouillantes 1 mn, puis les égouttes et les plonges dans l'eau froide.
Tu laisses refroidir et les égouttes à nouveau.
Tu éminces finement la viande.
Tu épluches et éminces l'oignon.
Tu coupes les légumes en très petits dés.
Tu les mélanges à la viande.
Tu fais fondre l'oignon à la poêle dans l'huile.
Tu ajoutes les légumes, la viande et le persil haché.
Tu sales et poivres.
Tu laisses cuire 15 mn.
Tu huiles légèrement les moules à darioles.
Tu les tapisses de bandes de courgettes, en les faisant se chevaucher et en les faisant largement déborder sur l'extérieur.
Tu garnis les moules avec la préparation à la viande.
Tu rabats les lanières de courgettes par-dessus.
Tu passes 5 mn au four à 240° (th.8 ).
Tu sers les darioles démoulées et accompagnées du coulis de tomates chaud.


_________________

La seule chose nécessaire au développement des forces du mal est l'inaction des gens de bien.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://site.voila.fr/chezjoa
 
Darioles de rumsteck aux courgettes*
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» tagliatelles de courgettes
» Lasagnes aux courgettes, saumon et chèvre .
» quiche courgettes et fromage de chèvre
» Mousse de courgettes
» Courgettes à l'ail et au basilic

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Chez Nous :: Cuisine :: Recettes diverses :: Agneau et boeuf-
Sauter vers: